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Cat Fish
O catfish (Ictaluruspunctatus) é um peixe representante da ordem Siluriformes, família Ictaluridae, caracterizando-se por não possuir escamas, apresentar barbilhões sensitivos e ser onívoro (LEE, 1991). É uma espécie originária dos estados do Golfo do México e do Vale do Mississipi nos Estados Unidos. (LEE, 1991 APUD, SOUZA; L.S. etall 2005).
No entanto o catfish teve sua experiência no Brasil em 1972, no Nordeste e, em 1980, iniciou-se o cultivo na região Sul (PIEDRAS, 1990). Logo teve sucesso pelo Brasil, atingindo grandes segmentos na piscicultura sendo assim mais um peixe de grande representatividade econômica. (PIEDRAS,1990. Apud, GOMES; S.Z; Schlindwein; A. P, 2000).
Na região de Santa Catarina o catfish vem sendo uma espécie de grande potencial para Estado, uma das vantagens que o catfish tem demonstrado é sua versatilidade em se adaptar muito bem no clima desta região. Além de suas características desejáveis o catfish tem conquistado um público crescente devido as suas qualidades de carne nobre. (KOFAHL; A.B, 2006).No entanto, o principal canal de comercialização do "catfish" se da por pesque e pague, sendo que lanchonetes e supermercados também aceitam muito bem.
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